Galantina di pollo / Galantine de poulet
La galantine de poulet fait partie des hors-d’œuvre typiques de la cuisine bolonaise, elle... Leggi di più
Tortellini
Les tortellini sont des petites pâtes fourrées traditionnellement servies dans un... Leggi di più
Cotoletta alla bolognese / Escalope à la Bolonaise
L’escalope à la Bolonaise est un plat riche en saveurs puisqu’il associe des produits... Leggi di più
Produits
Coppia Ferrarese IGP
Pain à la forme très originale produit à Ferrare et ses environs. Son origine remonte à... Leggi di più
Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia / Vinaigre balsamique traditionnel de Reggio d'Émilie AOP
Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio d’Émilie, au goût affirmé et aromatique,... Leggi di più
Patata di Bologna DOP / Pomme de Terre de Bologne AOP
La pomme de terre de Bologne est produite sur le territoire du chef lieu de l’Emilie... Leggi di più
Vins
Blanc (Zona orientale) : TREBBIANO DI ROMAGNA
Le Trebbiano de Romagne est localement appelé “Trebbiano de la flamme”, car... Leggi di più
Rouge (Colli Bolognesi) : MERLOT
La culture de ce cépage se prête bien sur le territoire de Bologne. Le vin se... Leggi di più
Blanc (Colli di Rimini) : BIANCAME
Le Biancame est produit dans les hauteurs de Rimini. Il a une robe jaune paille aux... Leggi di più
