Scopri i piatti della cucina bolognese
16 Piatti selezionati con cura dai membri della sezione bolognese dell’Accademia Italiana della Cucina
I piatti della migliore tradizione bolognese, che solo a Bologna si gustano secondo la ricetta depositata alla Camera di Commercio dall'Accademia Italiana della Cucina, li puoi gustare nei ristoranti che hanno aderito al Menu Vera Bologna. Clicca qui per conoscerli
Spuma di mortadella
La mortadella, salume bolognese per antonomasia, è la protagonista di questo antipasto... Leggi di più
Tortellini
I tortellini bolognesi sono tradizionalmente serviti in brodo. Un tempo erano il piatto... Leggi di più
Bollito misto bolognese
Il bollito misto alla bolognese è un tipico secondo piatto della tradizione. Le carni sono... Leggi di più
Prodotti DOP/IGP
Prosciutto di Parma DOP
Il Prosciutto di Parma gode di una fama internazionale grazie al clima particolarmente... Leggi di più
Aglio di Voghiera DOP
L’Aglio di Voghiera è un ortaggio dal forte carattere, che viene utilizzato in molti piatti... Leggi di più
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
L’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, dal gusto deciso e aromatico, si sposa... Leggi di più
Vini
Cabernet Sauvignon
Vino di colore rosso rubino, con l’invecchiamento tende al granato. L’aroma regala... Leggi di più
Sauvignon Blanc
Sebbene sia originaria della regione di Bordeaux, in Francia, questa varietà di uva ha... Leggi di più
Reno Pignoletto
Il Pignoletto del Reno è simile a quello dei Colli bolognesi, ma cambiano leggermente il... Leggi di più
Eventi
Cioccoshow
A novembre a Bologna arriva il Cioccoshow, un evento a base di cacao, con tante bancarelle e... Leggi di più
