Scopri i piatti della cucina bolognese
16 Piatti selezionati con cura dai membri della sezione bolognese dell’Accademia Italiana della Cucina
I piatti della migliore tradizione bolognese, che solo a Bologna si gustano secondo la ricetta depositata alla Camera di Commercio dall'Accademia Italiana della Cucina, li puoi gustare nei ristoranti che hanno aderito al Menu Vera Bologna. Clicca qui per conoscerli
Spuma di mortadella
La mortadella, salume bolognese per antonomasia, è la protagonista di questo antipasto... Leggi di più
Tortellini
I tortellini bolognesi sono tradizionalmente serviti in brodo. Un tempo erano il piatto... Leggi di più
Bollito misto bolognese
Il bollito misto alla bolognese è un tipico secondo piatto della tradizione. Le carni sono... Leggi di più
Prodotti DOP/IGP
Vitellone bianco dell'Appennino centrale IGP
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale si caratterizza per la sua carne pregiatissima,... Leggi di più
Olio Extravergine di oliva Colline di Romagna
L’Olio Extra Vergine delle Colline di Romagna è un prodotto DOP ricavato dalle olive... Leggi di più
Scalogno di Romagna IGP
Lo Scalogno di Romagna è un ortaggio di alta qualità che può essere commercializzato sia... Leggi di più
Vini
Sauvignon Blanc
Sebbene sia originaria della regione di Bordeaux, in Francia, questa varietà di uva ha... Leggi di più
Reno Pignoletto
Il Pignoletto del Reno è simile a quello dei Colli bolognesi, ma cambiano leggermente il... Leggi di più
Cabernet Sauvignon
Vino di colore rosso rubino, con l’invecchiamento tende al granato. L’aroma regala... Leggi di più
Eventi
Cinema Sotto Le Stelle
Nei mesi estivi la Cineteca di Bologna monta uno schermo in Piazza Maggiore per la proiezione... Leggi di più
Cioccoshow
A novembre a Bologna arriva il Cioccoshow, un evento a base di cacao, con tante bancarelle e... Leggi di più
