Scopri i piatti della cucina bolognese
16 Piatti selezionati con cura dai membri della sezione bolognese dell’Accademia Italiana della Cucina
I piatti della migliore tradizione bolognese, che solo a Bologna si gustano secondo la ricetta depositata alla Camera di Commercio dall'Accademia Italiana della Cucina, li puoi gustare nei ristoranti che hanno aderito al Menu Vera Bologna. Clicca qui per conoscerli
Spuma di mortadella
La mortadella, salume bolognese per antonomasia, è la protagonista di questo antipasto... Leggi di più
Zuppa Imperiale
La zuppa imperiale è un tipico piatto invernale che viene servito rigorosamente caldo,... Leggi di più
Cappone ripieno
Il cappone ripieno è uno sfarzoso secondo piatto della cucina tradizionale bolognese. Scopri... Leggi di più
Prodotti DOP/IGP
Culatello di Zibello DOP
Il Culatello di Zibello è un salume pregiatissimo, conosciuto per il suo sapore delicatamente... Leggi di più
Prosciutto di Parma DOP
Il Prosciutto di Parma gode di una fama internazionale grazie al clima particolarmente... Leggi di più
Grana Padano DOP
Il Grana Padano è un formaggio apprezzato in tutto il mondo. Nato e prodotto in Emilia... Leggi di più
Vini
Cabernet Sauvignon
Vino di colore rosso rubino, con l’invecchiamento tende al granato. L’aroma regala... Leggi di più
Reno Pignoletto
Il Pignoletto del Reno è simile a quello dei Colli bolognesi, ma cambiano leggermente il... Leggi di più
Sauvignon Blanc
Sebbene sia originaria della regione di Bordeaux, in Francia, questa varietà di uva ha... Leggi di più
Eventi
Cinema Sotto Le Stelle
Nei mesi estivi la Cineteca di Bologna monta uno schermo in Piazza Maggiore per la proiezione... Leggi di più
Sana
La fiera Sana si focalizza sui prodotti naturali e biologici, ed è un evento davvero... Leggi di più
